“Posestvo”

Navezanost na domači kraj, ljubezen do zemlje in predanost do dela, spodbujajo družino Hrvatin k ohranjanju tradicije pri pridelavi žlahtnih, visoko kakovostnih vin. Manjše posestvo, ki ga Aleš z družino obdeluje že od svojega dvajasetega leta, zajema slabe tri hektare vinogradov in oljčnika v Smarjah nad Koprom.

“Terroar”

Istrski vinorodni okoliša, ki se v koprskem zaledju dviga z razpotegnjenimi slemeni Šavrinskega gričevja na nadmorski višini slabih tristo metrov, že tisočjetja nudi izjemne naravne danosti, ki krojijo bogato vinogradniško tradicijo tega kraja. Tu sonce boža trte čez celo leto, maestral jih v vročih poletnih dneh nežno hladi, rahla nočna vlaga osvežuje, burja pa krepi. Neenakomerno razporejene padavine mediteranske klime, flišasta tla z mešanico kamenja in gline, ki v substraktu zadržujejo zadostno vlago tudi v vročih poletnih dneh, zagotavljajo idealne pogoje za pridelavo izvirnih domačih sort malvazija, refošk in muškat.