Naša vina
“Bela sortna, malvazija in muškat”
Fin in čist, intenziven vonj močan in obstojen, arome, ki spominjajo na cvetove akacije in mediteranska zelišča se v razkošnem okusu harmonično spajajo z mineralnostjo in v zrelem vinu tudi z rahlo mandljevo grankostjo. Svežina in prijetna kislina, dajejo vinom potencial daljšega zorjenja in ob pridelavi s postopkom podaljšane maceracije, specifične, svojstvene arome.
“Rdeča vina …
Osebnost rdečih vin odlikuje izrazit značaj in polno telo, v vonju razkrivajo robidnice in maline, zreli cvetici se v ustih pridruži sadnost z nežnimi tanini in značilno, rahlo občutno, prijetno kislino, ki vinom pripišejo moč in potencial staranja.
… in rosè ”
Bistri Rosè nežne roza barve, zaznavno bogatega, sadnega vonja je sveže, suho vino z notami jagod, prijetno polnostjo in lepim pookusom.
Malvazija
“ Briljantno, slamnato rumeno vino z zelenkastimi odsevi, dokaj goste tekočnosti. Fin in čist vonj rastlinskega značaja, ki v ustih pusti toplino, katera potrdi razkošen karakter in nam dolgo ostaja v ustih. “
Sorta: 100% Istrska Malvazija
Lega: Pulje (280m nadmorske višine), flišnato-peščena tla na lapornato-skrilasti osnovi
Vinorodni okoliš: Slovenska Istra
Povprečna starost trt: 15 let
Obiranje: ročno, začetek septembra
Filtracija: da – pred stekleničenjem
Priporočena temperatura serviranja: 10-12°C
Postopek pridelave: Kratka hladna maceracija, 3 mesece ležalo na drožeh, zorelo v inox cisternah, stekleničeno po 6 mesecih.Cena: 8 eur
Malvazija zorjena
“ Bistro vino zlato rumene barve z gostoto, skoraj oljnatih solzic, ki počasi polzijo po steni kozarca. Prefinjen, intenziven, bogat prvi nos, ki s svojim vtisom navdušuje, saj ima večplastne in pestre vonjave. Čudovito vino dolgega zatona. “
Sorta: 100% Istrska Malvazija
Lega: Pulje (280m nadmorske višine), flišnato-peščena tla na lapornato-skrilasti osnovi
Vinorodni okoliš: Slovenska Istra
Povprečna starost trt: 15 let
Obiranje: ročno, konec septembra
Filtracija: ne
Priporočena temperatura serviranja: 14-16°C
Postopek pridelave: 10 dnevna maceracija, 36 mesecev zorjenja v 225 l francoskih hrastovih sodih, dodatno zorjenje v steklenicah.Cena: 20 eur
Refošk
“ Globoke, neprosojne rubinasto rdeče barve z vijoličnimi odtenki. Zelo gosto vino. Vino je intenzivno in bogato sadno rastlinskih vonjav. Je kompleksno vino in lepo uravnovešeno s polno strukturo. Uglajen in obstojen v ustih. “
Sorta: 100% Refošk
Lega: Pod Lina (270m nadmorske višine), flišnato- peščena tla na lapornati osnovi (svetla prst)
Vinorodni okoliš: Slovenska Istra
Povprečna starost trt: 17 let
Obiranje: ročno, konec septembra
Filtracija: ne
Priporočena temperatura serviranja: 15-17°C
Postopek pridelave: 7 – dnevna maceracija, 12 mesečno zorjenje v 225 l francoskih hrastovih sodih, dodatno zorenje v steklenicah.Cena: 8 eur
Refošk zorjen
“ Zelo globoka, neprosojna granatno rdeča barva s komaj opaznimi rubinastimi odsevi. Oljnato vino z debelimi, lenobnimi solzicami. V ustih je krepak, bogat in harmoničen, zelo uravnovešeno vino, ki ostaja dolgo v spominu. “
Sorta: 100% Refošk
Lega: Pod Lina (270m nadmorske višine), flišnato- peščena tla na lapornati osnovi (svetla prst)
Vinorodni okoliš: Slovenska Istra
Povprečna starost trt: 17 let
Obiranje: ročno, konec septembra
Filtracija: ne
Priporočena temperatura serviranja: 16-18°C
Postopek pridelave: 10 – dnevna maceracija, 36 mesečno zorejenje v 225 l francoskih hrastovih sodih, dodatno zorjenje v steklenicah.Cena: 20 eur
Rose
“ Bistro vino, nežno rose barve, srednje goste viskozitete. Ima zaznaven, bogat saden vonj. V ustih je suho, a s prijetno sadno polnostjo, ki ima srednje dolg odhod. “
Sorta: 90% Maločrn, 10% Refošk
Lega: Poljane (280m nadmorske višine), flišnato – peščena tla na lapornati osnovi (svetla prst)
Vinorodni okoliš: Slovenska Istra
Povprečna starost trt: 10 let
Obiranje: ročno, začetek septembra
Filtracija: da – pred stekleničenjem
Priporočena temperatura serviranja: 8-10°C
Postopek pridelave: grozdje takoj sprešano, zorjenje v inox cisterni, stekleničeno po 6 mesecih.Cena: 8 eur
Rumen Muškat
“ Briljantno vino, slamnato rumene barve z zelenkastimi odsevi, goste tekočnosti. Zelo fin, intenziven in bogat vonj, ki na nosu pusti obilico pristne muškatne vonjave. Vino je sladko, zelo prijetno, mehko z žametno teksturo, ki razodeva svoj muškatni karakter. Ima odkrit in dolg pookus, ki z zapeljivo aromatiko še dolgo časa ostaja v ustih. “
Sorta: 100% Rumeni muškat
Lega: Poljane (280m nadmorske višine), flišnato – peščena tla na lapornati osnovi (svetla prst)
Vinorodni okoliš: Slovenska Istra
Povprečna starost trt: 12 let
Obiranje: ročno, konec septembra
Filtracija: da
Priporočena temperatura serviranja: 8-10°C
Postopek pridelave: 48 ur hladna maceracija, zorelo v inox cisterni, stekleničeno po 6 mesecih.Cena: 12 eur
Za pomoč pri nakupu, informacije o naših izdelkih ali rezervacijo vodene degustacije v kleti Vinales nas brez zadržkov kontaktirajte.